45 мин
Общее время
Вок с индейкой
Лапша с индейкой и овощами – классическое блюдо уличной азиатской кухни, которая славится яркими вкусами. За счет быстрого приготовления мясо получается сочным и нежным, а овощи остаются хрустящими и сохраняют все свои полезные свойства. Попробуйте приготовить это вкусное блюдо дома!
150
КБЖУ на порцию
КБЖУ на порцию
Продукт из рецепта
Филе бедра индейки
Красное мясо индейки богато железом и миоглобином, незаменимыми для синтеза красных кровяных телец- Нарежьте филе бедра тонкими полосками, переложите его в миску и залейте соевым соусом, добавьте сок половины лимона, мед, приправьте перцем. Перемешайте и отправьте мариноваться в холодильник на 20-30 минут.
- Нарежьте сладкий перец, сельдерей и цуккини небольшими брусочками, лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок и имбирь очистите и измельчите.
- Разогрейте на воке или в глубокой сковороде 1,5 столовые ложки кунжутного масла и обжарьте мясо птицы вместе с имбирем и чесноком в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Влейте в сковороду оставшееся масло и 2 столовые ложки соевого соуса и добавьте перец, цуккини, сельдерей, кукурузу и лук. Обжаривайте на большом огне, помешивая, еще примерно 5 минут. Готовые овощи приобретут румяную корочку, но при этом останутся хрустящими.
- Отварите в подсоленной воде гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Выложите отваренную лапшу в вок, перемешайте и попробуйте блюдо, при необходимости добавьте еще соевого соуса и перца.
- Подавайте, украсив мелко нарезанной зеленью и семенами кунжута.
Приятного аппетита!
Филе бедра индейки
500 г
Лапша гречневая
250 г
Перец болгарский
2 шт
Цукини
0.5 шт
Сельдерей
1 веточка
Лук красный
1 шт
Мини кукуруза
6 шт
Корень имбиря
25 г
Зубчик чеснока
2 шт
Масло кунжутное
3 ст.л.
Соевый соус
5 ст.л.
Мед
1 ст.л.
Сок лимона
3 ст.л.
Зеленый лук
100 г
Кинза
100 г
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Семена кунжута
по вкусу