- Положите шницели на рабочую поверхность, прикройте пищевой пленкой и слегка отбейте
- Для маринада натрите помидоры на терке, выбросите кожицу. Смешайте мякоть помидора с лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите. Положите шницель в маринад и оставьте минимум на 30 мин.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Отряхните шницели от маринада (маринад сохраните) и обжарьте по 2 мин. с каждой стороны, до румяной корочки.
- Оставшийся маринад перелейте в сотейник и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 5-7 мин. При необходимости еще немного посолите и поперчите.
50 мин
Общее время