Главная Вкусно и полезно с ИНДИЛАЙТ РецептыБлюда от шефа

Бефстроганов из индейки со сметаной

Name: Бефстроганов из индейки со сметаной
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Филе бедра индейки - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Шампиньоны - 300 г; Сметана - 150 г; Чеснок - 1 зубчик; Горчица - 1 ст.л.; Мука - 1 ст.л.; Сливочное масло - 1 ст.л.; Растительное масло - по вкусу; Петрушка - 0.5 пучок; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Вода - 60 мл

Бефстроганов можно по праву назвать классическим блюдом русской кухни. Первое письменное упоминание о рецепте датируется 1871 годом, однако вполне вероятно, что готовили его и ранее. По легенде, мясо в сметане с горчицей впервые приготовил один из поваров, работающих на знаменитую семью графов Строгановых. Бефстроганов из индейки со сметаной и грибами обладает нежным вкусом, его можно легко и быстро приготовить в домашних условиях.

Пошаговый рецепт бефстроганова из индюшатины:

1 ч 10 мин
Общее время

Продукт из рецепта

Филе бедра индейки

Красное мясо индейки богато железом и миоглобином, незаменимыми для синтеза красных кровяных телец

Тег:

Блюда от шефа Праздничные Бедро

На небольшом количестве растительного масла обжарьте до золотой корочки одну мелко нарезанную луковицу. Чтобы она не пригорела, готовьте на среднем огне.
Добавьте измельченный зубчик чеснока, пассируйте 2-3 минуты, затем вмешайте ложку сливочного масла.
Как только масло слегка вспенится, насыпьте в сковороду 250 грамм предварительно порезанных грибов и готовьте, помешивая, 5 минут, пока они не дадут сок.
Приправьте и переложите грибы в миску.
В сковороду добавьте ложку муки и по большой щепотке перца с солью, в полученной смеси 3-4 минуты обжарьте мелко нарезанное филе индейки.
Опрокиньте лук и грибы обратно в сковородку, добавьте сметану, горчицу и воду, готовьте на среднем огне, помешивая, пока жидкость не выпарится.
Украсьте готовое блюдо петрушкой. Подавайте с картофельным пюре, рисом или пастой.

Ингредиентов на

порций

Филе бедра индейки 500 г

Лук репчатый 1 шт

Шампиньоны 300 г

Сметана 150 г

Чеснок 1 зубчик

Горчица 1 ст.л.

Мука 1 ст.л.

Сливочное масло 1 ст.л.

Растительное масло по вкусу

Петрушка 0.5 пучок

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Вода 60 мл

Советуем приготовить

Смотреть все

Веллингтон с грудкой индейки

1 ч 20 мин

5 порций

Этот рецепт стал современной классикой, он идеально подходит для праздничного стола. Немного...

Гавайский бургер с индейкой

45 минут

4 порции

232 ККал

Один из самых пикантных бургеров. Суть в необычном сочетании ананаса и мяса индейки.

Деревенский паштет с черносливом

13 часов

8 порций

Необычный паштет удивит всех гостей

Канапе с индейкой

50 мин

5 порций

240 ККал

Канапе из индейки можно готовить не только по праздникам, но и на завтрак.

Шашлычок из индейки в цитрусовом маринаде

1 час 40 мин

6 порций

160 ККал

Проверенный рецепт приготовления вкусных шашлычков из индейки

Индейка, фаршированная кускусом

15 часов 20 минут

8 порций

275 ККал

Целая запеченная индейка — блюдо не из легких, но ради праздника можно и постараться.

Пирог из индейки с брусничным соусом

1 час 50 мин

8 порций

Пирог с изысканным вкусом раскроет по-новому вкус индейки. Подойдет как для праздничного застолья,...

Буженина из индейки с овощами

90 мин

5 порций

350 ККал

Ароматная буженина из индейки с запеченными овощами — идеальное блюдо для уютного семейного ужина.